Rejsehistorier

Dette er den bedste thailandske mad uden for Thailand


Opdateret: 06/02/18 | 2. juni 2018

Jeg har forladt stykker af mit hjerte mange steder rundt om i verden: New York, Paris, Stockholm og Hongkong for at nævne nogle få. Men ingen plads har et større stykke end Thailand. Det var mit hjem i lang tid (og på mange måder er det stadig). Der er ikke noget tid der er længe nok, og en vis tid væk er for lang. Når jeg savner det, leder jeg til en thailandsk restaurant, choker personalet ved at tale thailandsk, nyd en hurtig samtale med dem og spis min vægt i mad.

Men jeg forlader altid skuffet.

Selv de bedste retter på de mest autentiske restauranter er aldrig så gode som i Thailand. Fødevarer fyldes kun midlertidigt et hul i mit hjerte. Jeg går væk satiated men aldrig tilfreds. Det får mig kun til at savne Thailand mere.

Men så kom jeg til Berlin, og min verden ændrede sig.

For nogle måneder siden fandt min ven Jodi lækker suppe på et thai weekendmarked i Berlin og proklamerede det det bedste hun havde haft uden for Thailand. Jeg stirrede på billedet af hendes røde svinekød nudelsuppe. Jeg var i chok. Trods mine års søgning har jeg aldrig fundet det uden for Thailand.

Så i Berlin for to uger siden fandt jeg mig selv på det marked til frokost. Jeg var som en mølle til flammen, undtagen min ild kom i form af suppe. Da jeg nærmede mig parken og så farverige paraplyer, der skød fra jorden med duften af ​​madlavning, der stammer fra under dem, blev min tur til en sprint. Mine forventninger var høje - online vurderinger af dette marked vouched for dens ægthed, og billederne gjorde det til at virke som den virkelige aftale. Men kunne jeg virkelig have fundet thailandsk gade mad i en park i Berlin?

Jeg vandrede rundt på markedet, spottede forhandlere hængende på måtter, madlavning på campingovne, mashing chili og råbe i thailandsk frem og tilbage til hinanden. Det var sikkert det rigtige, men hvad med smagen? Ville det være rigtigt? Jeg spotted en suppe dame, og jeg gik over og så det i al sin herlighed:

Der var det:kuay tiew moo dang. Rød svinekød noodle suppe.

Mit hjerte glædede mig med glæde. På grund af hvordan bouillon suger op samler smag i timer, kan du ikke finde denne suppe uden for Thailand - fødevaresikkerhedslovgivningen i de vestlige lande tillader det ikke. Men der var det. Her i denne park kiggede tyske embedsmænd den anden vej som kvinder knuste chilier for at gøre som tam uden at have nogen handsker, hældte leverandører autentiske thailandske iste, pad kra pao gai (krydret kylling og basilikum) blev fremstillet som i Thailand (hakket og hurtigt stegt), og suppen blev kogt som den skulle være. Der var ingen køling, ingen vask til rengøring af redskaber.

Jeg bestilte suppen, satte sig for at spise på græsset og blev transporteret hjem. Den sødte og krydrede smag af bouillon, det røde svinekød, nudlernes tekstur og knastens knap var lige så perfekte som de kunne være.

Da jeg var færdig, var alt, hvad der kom ind i mit hjerte, "mere".

Jeg vandrede rundt på markedet, vævede mellem rækker og omkring sælgerne og spiste som en konge. Jeg dykkede ind i krydret (endnu så sød) som tam det gjorde min mund brænde, spiste klæbrig ris indpakket i bananblade (lickede fingrene rene) og lavede flere ture til den kvinde, der solgte thailandsk iste. "Tilbage igen?" Spørger hun.

"Ja!" Jeg sagde med et smil, da jeg drak halvdelen af ​​koppen i en gulp. Jeg lukkede øjnene, huskede alle de varme Bangkok-dage, denne drink afkølet mig på.


Alt om markedet bragte hjem igen - fra den måde, maden blev kogt til de små tasker, blev der taget ordrer til udtag, til stilen med skeen og endda de små skridtstole, så populære i hele Sydøstasien, at du sidder på, mens du spise.

Dette sted er så tæt på Thailand som du kan få uden faktisk at gå der.

Næste dag gik jeg tilbage med en gruppe venner, bestilte en masse retter og spiste familie-stil. Det var for godt ikke at gå tilbage igen. Hvis markedet var åbent hver dag, ville jeg være der, mit ansigt begravet i nogle thailandske retter, men det er desværre kun åbent i weekenden.

Berlin har meget at gøre for det: cool hipsters, mad, musik og kunst. Og nu har det noget andetsteds uden for Thailand - autentisk thailandsk mad. Dette er den bedste thailandske mad jeg har fundet uden for Thailand. Gå ikke glip af dette, hvis du er i Berlin og elsker thailandsk mad. Berlin vil nu være centrum for min fremtid, der rejser gennem Europa, så jeg kan klappe på den thailandske mad, jeg kun drømmer om.

Det thailandske madmarked har været i Berlin i tyve år og viser ingen tegn på at gå væk, hvilket er godt, fordi jeg med alle de rejser, jeg gør i Berlin i disse dage, vil have min løsning.

Hvordan man kommer dertil
Tag U-Bahn til Fehrbelliner Platz, og det er i parken uden for togstationen. Markedet er åbent om lørdagen og søndagen om sommeren, hvis der ikke er regn. Det starter omkring 12 p.m. og slutter omkring 8 p.m., med toppetiden 1-5 p.m. Der er flere mennesker og leverandører på søndag, selvom lørdag er blevet mere og mere populær blandt sælgere.

Book din rejse til Berlin: Logistiske tips og tricks

Bestil dit fly
Find et billige fly til Berlin ved hjælp af Skyscanner eller Momondo. De er mine to foretrukne søgemaskiner. Start med Momondo.

Book din indkvartering
Du kan bestille dit hostel i Berlin med Hostelworld. Hvis du vil bo andre steder, brug Booking.com, da de konsekvent returnerer de billigste priser. (Her er beviset.)

Glem ikke rejseforsikring
Rejseforsikring beskytter dig mod sygdom, skade, tyveri og aflysninger. Jeg går aldrig på en tur uden det. Jeg har brugt World Nomads i ti år. Det skal du også.

Har du brug for noget udstyr?
Tjek vores ressource side for de bedste virksomheder at bruge!

Ønsker du mere information om Berlin?
Sørg for at besøge vores robuste destinationsguide på Berlin for endnu flere planlægningstips!

Загрузка...

Se videoen: DET ER ULOVLIGT I THAILAND og skide klamt! Thailandsk McDonald's Mad (September 2019).