Rejsehistorier

Spise verdens varmeste peber

Pin
Send
Share
Send
Send



Opdateret: 04-01-2018 | 1. april 2018

For nogle uger siden var jeg i Austin, Texas, til SXSW musikfestivalen. Da jeg var i byen i over 10 dage, ønskede jeg at komme væk fra festivalen og udforske Austin. Jeg spurgte nogle af mine lokale venner at give mig en liste over deres Austin. Jeg ønskede noget mere end hvad jeg ville finde online.

En af emnerne på denne liste var Tears of Joy, en hot sauce shop beliggende i centrum. Der kunne jeg købe nogle af verdens varmeste saucer (bekvemt placeret i en kisteformet hylde) og prøve nogle af de saucer, de laver.

Nu hader jeg krydret mad. Næsten lige så meget som jeg hader højder. Mens mange år med at spise thailandsk mad opbygget en mild tolerance for disse krydderier, kan jeg generelt ikke klare krydret mad. Jeg har aldrig udviklet en smag for det. Hvis jeg går ud for indisk eller mexicansk, får jeg det så mildt som muligt.

Men du lever kun en gang, og jeg troede, at billedet af mig, der spiste Ghost Pepper, ville gøre en god video. Ghost Pepper (Naga Bhut Jolokia) betragtes som verdens varmeste peber, med en Scoville-varmeeffekt på over en million.

Den vigtigste forbindelse, der giver chilies deres signaturspark kaldes capsaicin. Mængden af ​​varme en peber pakker har at gøre med niveauet af capsaicin det indeholder. Jo mere capsaicin, jo varmere folkene. Dette målt på Scoville skalaen, som rækker sorter baseret på deres capsaicin koncentration.

Så på en lys solskins morgen gik jeg ind i butikken og fik den hotteste Ghost Pepper sauce, de havde, samt ren paprikumekstrakt (dvs. død i en flaske).

Resultaterne? Se denne video for at se (jeg lavede en sjov slutning så se til slutningen!) Hvad sker der, når du spiser verdens varmeste peber, især når du ikke er vant til krydret mad:

Næste gang du besøger Austin, skal du tjekke Tears of Joy for nogle brænde-mund-varme saucer. Du kan prøve mange sorter, og de giver rigelig mælk til at vaske det ned. Hvis du kan lide krydret mad, har du ikke levet, før du prøvede en flaske mærket "Hold væk fra børn."

Det tog mig hele dagen at komme sig og jeg må have drak mindst to liter mælk. Det var en interessant oplevelse, men nu da jeg har overlevet det, ser det ikke så slemt på varm sauce. Det er som at kaste nogen i den dybe ende for at lære dem at svømme. Hvis jeg kan overleve rent ekstrakt, kan jeg overleve krydret indisk mad.

Sådan besøger Tears of Joy
Tears of Joy er placeret på 618 E 6th Street. Åbningstider er kl. 10:30 til 18:00 (M-Sa) og kl. 12-16 (Su).

Book din tur til Austin: Logistiske tips og tricks

Bestil dit fly
Find et billige fly til Austin ved hjælp af Skyscanner eller Momondo. De er mine to foretrukne søgemaskiner. Start med Momondo.

Book din indkvartering
HK Austin er min yndlings hostel i byen - selv om jeg kan være partisk, fordi jeg vandt det! For at reservere et andet hostel i Austin, brug Hostelworld. Hvis du vil bo andre steder, brug Booking.com, da de konsekvent returnerer de billigste priser. (Her er beviset.)

Glem ikke rejseforsikring
Rejseforsikring beskytter dig mod sygdom, skade, tyveri og aflysninger. Jeg går aldrig på en tur uden det. Jeg har brugt World Nomads i ti år. Det skal du også.

Har du brug for noget udstyr?
Tjek vores ressource side for de bedste virksomheder at bruge!

Ønsker du mere information om Austin?
Sørg for at besøge vores robuste destinationsguide på Austin for endnu flere planlægningstips!

Fotokredit: 1

Se videoen: Farvel til burgere: DR-vært på benhård klimakur (Oktober 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send