Rejsehistorier

Sådan rejser du som en vegetar

Pin
Send
Share
Send
Send


Opdateret: 02/02/2019 | 2. februar 2019

At rejse med kostbegrænsninger kan være udfordrende, men det bør ikke stoppe dig fra at se verden - selv på en backpackers budget. Blogger og mad tour leder Akila McConnell har været en hengiven vegetar hele hendes liv. I denne gæstepost tilbyder Akila ukonventionelle tips og praktiske råd til at rejse verden som vegetarisk backpacker.

Når vi fortæller folk, at vi rejser rundt om i verden, er det første spørgsmål jeg får, "Men hvordan spiser du?"

Jeg blev opdrættet en vegetar, fast med min vegetarisme gennem kollegiet i syd (grøntlandene kogt med skinkehopper) og ville ikke ændre mine spisevaner på grund af vores rundrejse tur. Samtidig er spisning en af ​​hovedårsagerne til, at vi rejser, så et år med kedelige salater og nærbutikemballerede fødevarer ville ikke skære det. Den gode nyhed er, at efter otte måneder på vejen er jeg stadig en glad vegetarisk backpacker, fordi jeg følger disse fire regler:

1. Lær det lokale sprog.

Mange sprog har et ord, der betyder "vegetar", men jeg har ofte fundet, at begrebet ikke bruges. For eksempel er vi i øjeblikket i Japan, hvor "bejetarian" betyder "vegetar", men jeg har modtaget mange blanke udseende, fordi japanske mennesker ikke bruger ordet. På den anden side, hvis jeg beder om "yasai" retter, vil de tilbyde mig vegetabilske retter.

"Vegetar" betyder også forskellige ting i forskellige lande. I Thailand kan oversættelsen til vegetarisk også betyde fiskebestand. Hvis du siger "jai ka", vil restauranten tilbyde dig buddhistiske vegetariske retter, som ikke indeholder kødprodukter eller løg eller hvidløg.

For at sikre, at dine kostbehov forstås, skriv ned et par sætninger, inden du går. "Jeg kan ikke spise fisk. Jeg kan ikke spise kød. "Oversæt disse til det lokale sprog, så du kan vise dem til personalet på restauranten. På den måde kan du kommunikere klart og sørge for at alle er på samme side. Omvendt, hvis du rejser med en smartphone og adgang til data, kan du downloade det lokale sprog og bruge Google Translate-appen til at kommunikere.

2. Gør nogle undersøgelser

HappyCow.net indeholder en liste over vegetariske restauranter over hele verden, og de fleste guidebøger giver en "vegetarisk notering." Jeg anbefaler stærkt at finde lokalbefolkningen, der taler engelsk for at bede om anbefalinger. I Firenze anbefalede hotellets hotellejer La Cipolla Rossa, en restaurant, der specialiserede sig i kreative italienske retter. Min mand spiste en perfekt kogte bøf, mens jeg blev serveret en smuk vegetarisk entré bestående af grillede grøntsager og ost.

For yderligere restauranttips skal du bruge en app som Couchsurfing til at tale med lokalbefolkningen. Du kan filtrere lokale værter med ord som "vegetarisk" eller "veganer" så bare lav en lokal søgning og derefter besked enhver, der deler din diæt. Hvad er deres favorit lokale restauranter? Er der nogen lokale skjulte perler, der måske nu er på Happy Cow? Ved at nå ud til lokalbefolkningen får du ikke kun gode tips, men du kan muligvis finde nogen til at deltage i dig!

Ud over at søge efter bestemte restauranter, forskning lokale specialiteter. Næsten alle lande har specialiseret sig i nogle vegetariske ting, som tofu og tsukemono (syltet grøntsager) i Japan, amarillos (stegte plantains) i Puerto Rico, gazpacho i Spanien og bibimbap (et medley af ris, grøntsager og æg) i Korea. På samme tid har vegetariske specialiteter i visse lande "skjulte" kødprodukter; for eksempel er de fleste thailandske og cambodjanske opskrifter lavet med fiskesauce, så det er vigtigt at angive ingen fiskesauce, når de bestiller disse retter.

3. Vær villig til at gå videre

I modsætning til high-end restauranter, der har råd til engelsktalende personale og en overflod af muligheder, kan mum-og-pop-restauranter, der besættes af backpackere, ikke have ingredienserne til rådighed til at lave vegetariske retter. Hvis du snakker med ventepersonalet, og de ikke kan gøre noget, skal du takke dem for besværet og gå videre til en anden restaurant. Ofte kan du ende med at spise en skål uden kød, men det er blevet kogt med et dyrebaseret produkt, blot på grund af fejlkommunikation. Dette kan ikke virke som en stor aftale for nogle, men ikke at spise kød i nogen tid vil gøre det svært for din krop at fordøje. Chancerne er, at du ender med at blive syg (eller med en mavesmerter i det mindste). Lad være med at risikere dit helbred, bare høfligt sige tak og fortsæt.

4. Carry backup forsyninger

På vores sidste nat camping i Australien blev jeg tilbudt en bagt kartoffel og kartoffelchips til middag, mens resten af ​​gruppen spiste grillet kylling og bagt kartofler. Jeg supplerede det utilstrækkelige carb-tungt måltid med min backup stash af granola barer. Vi bærer altid en dags værd for sunde snacks, som vi genopretter i større byer.

At finde vegetariske produkter i storbyer er normalt ret let: granola barer, trail mix, nødder og pakker tørret frugt er tilgængelige i supermarkeder og dagligvarebutikker. I små byer, hvor emballerede produkter er muligvis ikke så let tilgængelige, spøger vi kvartersmarkedet for friske frugter og grøntsager. Hvis du går et sted, der måske ikke har de snacks, du har brug for eller vil have, skal du bringe dem med dig, inden du forlader hjemmet.

Jeg indrømmer, at det er lidt sværere at finde muligheder for mig end for min omnivorøse mand. Alligevel kan du altid finde vegetarisk mad, hvis du tænker kreativt. I Italien, de fleste første kurser eller primi piatti er vegetarbaserede pastaretter, så jeg bestilte ofte to første kurser i stedet for et første kursus og et hovedretter. Selvom de fleste irske retter består af en slags oksekød, serveres der supper og bagt kartofler i næsten enhver pub. I Japan, et berømt fisk og skaldyr-drevet samfund, tilbyder de fleste buddhistiske og shinto-templer et rimeligt prissat vegetarisk måltid til frokost. For den vegetariske rejsende må spise på vejen ikke være alle salater, men det tager lidt mere tanke og arbejde.

Akila sind (og taljen) udvider sig som hun rejser og spiser over hele verden. Hun er i øjeblikket baseret i Atlanta og ejer fødevare tour selskab, Atlanta Food Walks, en mad tour, der fremhæver Atlanta's uopdagede kvarterer, restauranter og kunst. Det indeholder endda opskrifter til sunde og nemme at lave retter. Når hun ikke har travlt med at lede ture, skriver og blogger hun om mad.

Book din rejse: Logistiske tips og tricks

Bestil dit fly
Find et billigt fly ved at bruge Skyscanner eller Momondo. De er mine to foretrukne søgemaskiner, fordi de søger hjemmesider og flyselskaber over hele kloden, så du ved altid, at ingen sten forbliver uhindret.

Book din indkvartering
Du kan bestille vandrerhjemmet med Hostelworld, da de har den største beholdning. Hvis du ønsker at blive et andet sted end et hostel, brug Booking.com, da de konsekvent returnerer de billigste priser for gæstehuse og billige hoteller. Jeg bruger dem hele tiden.

Glem ikke rejseforsikring
Rejseforsikring beskytter dig mod sygdom, skade, tyveri og aflysninger. Det er omfattende beskyttelse, hvis noget går galt. Jeg går aldrig på tur uden det, som jeg har måttet bruge det mange gange tidligere. Jeg har brugt World Nomads i ti år. Mine foretrukne virksomheder, der tilbyder den bedste service og værdi er:

  • World Nomads (for alle under 70)
  • Forsikre min tur (for dem over 70)

Leder du efter de bedste virksomheder at spare penge med?
Tjek min ressource side for de bedste virksomheder at bruge, når du rejser! Jeg lister alle dem, jeg bruger til at spare penge, når jeg rejser - og det vil også spare tid og penge!

Pin
Send
Share
Send
Send